在家也可以做醬排骨了

在家也可以做醬排骨了.jpg

色澤醬紅,有光澤,肉質酥脆,香甜清爽可口。

材料

主要成分:2000克排骨,

調料:鹽200克、白糖250克、醬油75克、料酒30克、八角5克、肉桂5克、味精2克、蔥5克、薑4克

百分百香港製造的鎮江骨汁選用非基因改造黃豆之頭抽及一級米醋,不加味精,酸甜醒胃,味道鮮美,非常適合炮製各款美味菜餚,只需加入調味,便可讓您隨時隨地輕鬆煮出色香味俱全菜式,自然胃口大增。

做法

1.切割肋;前腿豬小脂肪的脂肪或無肋的排放,去骨大排。選擇骨少肉為原料,切成長方形片。

2.醃制,水煮:即使擦少許食鹽醃過夜,用5分鍾,洗淨開水煮飯後的第二天早上的肉。

3。醬油:將香辛料和蔥薑放入布袋嚴密,布袋墊在鍋底竹篦子上,放入肉塊,加入黃酒、紅醬油、鹽和肉湯和肉扁,煮20分鍾,用小火燉2小時,當骨脆肉爛後,加入白糖,用高燒煮5分鍾,直到湯汁濃稠,加入味精拌出鍋,澆在醬鹵上涼拌食用。

相關文章:

醬棒骨的秘方

你怎麼把肋骨做得最好?教你這麼做,肉質脆嫩,回味無窮,做法超級簡單

牛仔骨不是人人做都好吃,教你5個簡單好吃的做法

教你做一道粉蒸牛仔骨

蜜梅京燒骨,酸甜開胃,適合男女老少

この記事へのコメント